渝周渝重庆小面旗舰店隆重开业

2023-08-01

开业好几天了才有时间发个圈，祝贺渝周渝重庆小面旗舰店隆重开业伙伴们撸起袖子加油干吧！

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来重庆一定不要错过这些美食

2023-04-07

在重庆，夏天冬天照样吃得转这次，就让老重庆人告诉你来重庆必吃的美食总有一款对你的胃1火锅重庆人吃火锅真的是什么都能烫，重庆人吃火锅从来不分天气、季节，想吃就吃。在夏天吃火锅，才是重庆人的最爱，炎热的天气，火辣辣的火锅，热情的人，再配上一打啤酒，只想说一个字：爽！2串串串串作为火锅的远房亲戚，也颇受重庆人的喜爱，一个人吃火锅略显尴尬？没关系，吃串串就好了，想吃多少拿多少，完全不会有点菜吃不完的尴尬。3小面小面麻辣鲜香的味道早已融入重庆人的血液中。早晨，一碗重庆小面，意味着新一天的开始。小面在重庆分素小面还有加浇头的，浇头种类很多，豆花，杂酱，豌豆，豌杂，肥肠…不说了饿了。

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重庆小面，对于重庆人来说，有多重要？

2023-04-07

“老板，整二两小面，多撒点儿葱花，少撒点儿花椒。”“要得！”清晨，将重庆人从混沌和迷茫中唤醒的，是一碗热气腾腾的重庆小面。一段段扯着嗓子的对话，带着川渝独有的方言味儿，像一簇簇辣味火星，噼里啪啦的炸裂在山城的那些坡坡坎坎上。声音越大，气势越足，重庆人的“牛”劲儿从晨之初便卯足了。在重庆，小面多是在早上吃的。一日之计在于晨，重庆人所追求的生活圆满，就一定要追溯到这一碗小面。重庆小面和火锅一样，源于码头——那些卖体力的码头工人，爬坡上坎的山城棒棒军，总是要吃碗面再开工。一碗热气腾腾的小面到了胃，就是暖到了心，便有了力气，生活的奔头也足了。重庆小面就是简单的素面，食材算不上精致，都是些接地气的“土物

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400亿+，这碗重庆小面还能做多大？

2023-04-07

一碗重庆小面,煮进山城千滋百味,飘出岁月烟火气。许多重庆人的一天,从一碗小面开始。一碗麻辣鲜香、热气腾腾的小面,满足千万食客的胃,也唤醒这座城市的魂。而对于那些旅居外地的重庆人来说,这碗面牵动着乡愁。打造国际消费中心城市,重庆小面所尽之力,或许超出你的想象:目前,重庆小面在全国有门店30多万家,仅重庆就有8.4万家;重庆市场上,日均销售1280万碗,年产值400多亿元,从业人员约50万人;每卖1亿元小面,直接拉动辣椒销售400吨、花椒50吨、菜籽油1800吨、榨菜50吨……重庆小面这张消费名片,分量绝不小。然而,与同类型的兰州拉面、柳州螺蛳粉等相比,重庆小面的产业化之路走得还不够远,含金量挖掘

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重庆人：你们根本不晓得啥子是小面

2023-04-07

重庆小面是重庆人的日常重庆小面/以调味取胜的素面/对于外地人来说，重庆小面是和重庆火锅齐名的山城名片，而对于土生土长的重庆本地人来说，小面则是日常生活中不可缺少的一部分。其实重庆小面并不难定义——它就是一碗没有过多浇头修饰，靠调味来取胜的素面。小面的小，其实概括的就是它的简朴与快捷：不加任何肉类的臊子，只有面、调料和青菜，因此价格低廉；制作速度快，几分钟就煮好端上桌，不会让胃因等待而焦急。小面是大道至简的美味哲学|flickrJingsiChen■小面的面条小面的面条用的是碱水面，这也是很多北方小伙伴到川渝地区吃面，一开始总觉得有点不习惯的原因。碱水面|flickranlee制面时加入食用碱，

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