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重庆小面是重庆的一道传统特色美食，也是中国面食文化中的一朵奇葩。小面筋道劲道，汤汁浓郁鲜香，吃上一口，就能感受到浓郁的麻辣味道，给人一种难以忘怀的美妙口感。首先，重庆小面的汤汁独具特色，拥有浓郁味道，对于喜欢吃辣的人来说，简直是一种无法拒绝的诱惑。这种汤汁用了大量的肉骨头、鸡骨头、辣椒油、花椒粉等十几种香辛料调制而成，口感辛辣，辣而不燥，浓郁中带着一丝丝清爽，入口后还有扑鼻升腾的香气，令人食指大动。其次，重庆小面的酱料和配菜炉火纯青，也是餐桌上的一道不容错过的美食珍品。坊间的小面店各有千秋，成品之中，配菜疏且大方，再淋上浓郁的汤汁，微辣的味道浸透在每一条黄甜的小面里，诱人食欲。餐厅白菜、豆芽、
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武汉作为一个历史悠久的城市，他有很多的文化，很多的历史建筑，比如黄鹤楼，比如长江大桥。而且武汉远远不止有这些，它还有着很多的美食，吸引着每一个向往武汉的人。武汉的美食虽然多，但真正可以排上名号的美食一共只有八道，那你知道是哪八种吗？不知道也没有关系，因为笔者今天特意为大家总结出了武汉的八大美食，以供大家了解。这八道美食各有各自的特色，尤其是最后一道，他被称之为武汉人的精神故乡。那么接下来就让笔者带着大家一一见识一下武汉的八大美食吧。1、豆皮豆皮是武汉的一道特殊美食，它吃起来非常美味，而且还很有名。豆皮的外形，像一个四四方方的小方块，颜色金黄金黄的闪烁着油光，用眼睛看看就觉得香。它的外皮酥脆含香
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“重庆小面历史悠久，据考证已有400余年历史，以麻辣鲜香的独特味道而闻名于世……”4月29日，重庆首个小面博览馆正式开馆，该博览馆位于大渡口建桥工业园区C区，总面积约350平方米，将展示重庆小面及相关产品、产业，宣扬重庆小面文化，讲好重庆小面故事，该博览馆也是全重庆首个以重庆小面为主题的特色产业展馆。重庆小面博览馆分为“序厅”“一面之缘”“天天见面”“别开生面”四个展厅，着重展现重庆小面的历史文化渊源、产业发展现状和产业前景规划等。令人眼前一亮的是，博览馆里融合了科技手段，设置有互动装置，通过触碰显示屏，每个人都可以亲手调配一碗独家秘制的小面。此外，记者了解到，大渡口区与京东、阿里、快手等电商
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一碗重庆小面,煮进山城千滋百味,飘出岁月烟火气。许多重庆人的一天,从一碗小面开始。一碗麻辣鲜香、热气腾腾的小面,满足千万食客的胃,也唤醒这座城市的魂。而对于那些旅居外地的重庆人来说,这碗面牵动着乡愁。打造国际消费中心城市,重庆小面所尽之力,或许超出你的想象:目前,重庆小面在全国有门店30多万家,仅重庆就有8.4万家;重庆市场上,日均销售1280万碗,年产值400多亿元,从业人员约50万人;每卖1亿元小面,直接拉动辣椒销售400吨、花椒50吨、菜籽油1800吨、榨菜50吨……重庆小面这张消费名片,分量绝不小。然而,与同类型的兰州拉面、柳州螺蛳粉等相比,重庆小面的产业化之路走得还不够远,含金量挖掘
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在重庆，夏天冬天照样吃得转这次，就让老重庆人告诉你来重庆必吃的美食总有一款对你的胃1火锅重庆人吃火锅真的是什么都能烫，重庆人吃火锅从来不分天气、季节，想吃就吃。在夏天吃火锅，才是重庆人的最爱，炎热的天气，火辣辣的火锅，热情的人，再配上一打啤酒，只想说一个字：爽！2串串串串作为火锅的远房亲戚，也颇受重庆人的喜爱，一个人吃火锅略显尴尬？没关系，吃串串就好了，想吃多少拿多少，完全不会有点菜吃不完的尴尬。3小面小面麻辣鲜香的味道早已融入重庆人的血液中。早晨，一碗重庆小面，意味着新一天的开始。小面在重庆分素小面还有加浇头的，浇头种类很多，豆花，杂酱，豌豆，豌杂，肥肠…不说了饿了。
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重庆小面是重庆人的日常重庆小面/以调味取胜的素面/对于外地人来说，重庆小面是和重庆火锅齐名的山城名片，而对于土生土长的重庆本地人来说，小面则是日常生活中不可缺少的一部分。其实重庆小面并不难定义——它就是一碗没有过多浇头修饰，靠调味来取胜的素面。小面的小，其实概括的就是它的简朴与快捷：不加任何肉类的臊子，只有面、调料和青菜，因此价格低廉；制作速度快，几分钟就煮好端上桌，不会让胃因等待而焦急。小面是大道至简的美味哲学|flickrJingsiChen■小面的面条小面的面条用的是碱水面，这也是很多北方小伙伴到川渝地区吃面，一开始总觉得有点不习惯的原因。碱水面|flickranlee制面时加入食用碱，
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“老板，整二两小面，多撒点儿葱花，少撒点儿花椒。”“要得！”清晨，将重庆人从混沌和迷茫中唤醒的，是一碗热气腾腾的重庆小面。一段段扯着嗓子的对话，带着川渝独有的方言味儿，像一簇簇辣味火星，噼里啪啦的炸裂在山城的那些坡坡坎坎上。声音越大，气势越足，重庆人的“牛”劲儿从晨之初便卯足了。在重庆，小面多是在早上吃的。一日之计在于晨，重庆人所追求的生活圆满，就一定要追溯到这一碗小面。重庆小面和火锅一样，源于码头——那些卖体力的码头工人，爬坡上坎的山城棒棒军，总是要吃碗面再开工。一碗热气腾腾的小面到了胃，就是暖到了心，便有了力气，生活的奔头也足了。重庆小面就是简单的素面，食材算不上精致，都是些接地气的“土物
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